Die Mühle El Che
In der norddeutschen Tiefebene, gelegen zwischen Endmoränen, mitten im Leinetal, steht seit über 100 Jahren eine alte Mühle für Mehl und Schrot. Lange stand sie fast vergessen vor dem Örtchen Burgstemmen, bis sie 2021 einen neuen Herren fand, der sie in “El Che” umbenannte. Um sie gelegen, gut ein Morgen bestes Ackerland.
Und genau hier, ist sie, unsere Plantage, auf der wir die Pflanzen für unsere Versuche zu neuen schmackhaften Genussmomenten anbauen. Hier wachsen neben Tabak und Wein, Beeren und Früchten, auch Kartoffeln und anderes Gemüse. Die nötige Infrastruktur besteht neben der Mühle aus unserem Glashaus, dem Geräteschuppen und der Feldscheune, in dem auch unser Trecker “El Toro” sein Zuhause findet.
Außerdem nutzen wir im Ortskern ein altes Gesindehaus samt Bauerngarten für die Pflege und Verarbeitung unserer Produkte.
Das Glashaus
Im Glashaus, das uns auch als Ort der Erholung und Raucherlounge dient, ziehen wir unseren Pflanzen, allem voran den Tabak, vor. Hier stehen aber auch andere Exoten, wie Bananenstauden oder Kaffeepflanzen. Es bildet das Herzstück unserer Plantage.
Das Tabakfeld
Auf dem leicht abschüssigen Mühlenhügel herrscht den ganzen Tag Sonneneinfall, sodass der Tabak optimale Bedingungen zum Wachsen findet. Um den Geschmack zu verbessern, arbeiten wir vor dem Einbringen der Pflanzen Holzkohleasche in den Boden ein. Dies erhöht den Mineralgehalt und wir können aktiv Einfluss auf den Geschmack des Tabaks nehmen.
Die kleine Scheune
Unsere kleine Scheune befindet sich derzeit noch im Bau, hier werden später Toro und unser Direktverkauf einziehen. Das Gebäude wurde aus den Grundmauern einer ehemals denkmalgeschützten Feldscheune errichtet.
Der Trockenschuppen
Nach der Anzucht, Aussaat und Pflege auf dem Feld, erfolgt die Ernte und die anschließende Trocknung und Fermentation im Trockenschuppen. Unser Trockenschuppen wird dazu mithilfe von Luftbe- und Entfeuchtung in optimalem Zustand für den Tabak gehalten.
Der Hühnerhof
Seit Sommer 2023 bewohnen sechs Hühnerdamen den Grenzbereich zwischen unserer Plantage und dem ehemaligen Müllerhaus, in dem Lisa und Janosch leben. Die fedrigen Damen gehören seit dem fest zum Bild der Plantage und erfreuen unsere Nachbarn und uns nicht nur mit Eiern, sondern auch mit vielen amüsanten Aktionen, wie etwa dem regelmäßigen Hühner-Ausflug, bei dem die Damen neben Nachbars Garten auch unsere Felder erkunden dürfen. Hätten Sie gewusst, dass Hühner aufs Wort hören können?